山泉水煲湯
據有關專家介紹,煲湯、沏茶以山泉水為最好。這是因為山泉水是經過很多砂巖層滲透出來的,相當于多次過濾,所含雜質極少,水質軟,清澈甘美,且含有多種無機物;以此種水沏茶,湯色明亮……
其實煲湯泡茶用水亦有所講究,用不同水種的水效果會有所不同。純凈水呈弱酸性,用純凈水泡茶,與茶葉的堿性中和,從而降低了茶的效果。而山泉水是一種不同于純凈水、礦泉水的水種。據專家介紹,山泉水呈弱堿性,與茶葉的堿性正相配,減少對胃的傷害,所以用之沏茶煲湯最佳;而用于煲湯,由于山泉水表面張力很大,極利于湯料藥材有效成分的析出,山泉水的有益礦物質亦同時溢出,更令湯色鮮亮,濃香四溢,入口格外綿柔潤滑,清甘味醇。而水里的微量元素與食材相結合,除了增加湯的營養外,也有利于促進人體對營養物質的吸收。
據有關專家介紹,在天然水中,除了山泉水之外,溪水、江水與河水等長年流動之水,用來沏茶也并不遜色。有些江河之水,盡管渾濁度高,但澄清之后,仍可飲用。但目前環境污染較為普遍,以致許多江河水需要經過凈化處理后才可飲用。
伊脈天然弱堿山泉水符合世界衛生組織好水標準,很適合煲湯、沏茶。
天然弱堿水的特點:
1、滲透力強,改善人體微循環,促進新陳代謝
2、高含氧量,活化細胞,增強免疫力
3、溶解力強,易于吸收,加速體內毒素排泄
4、最接近人體細胞水,具有保健功能 .